《咖啡器具品鉴》

作者：[韩]朴星圭
出版社：电子工业出版社
索书号：TS972.23/15
馆藏地点：中新友好图书馆 4F3区 查看馆藏

内容介绍：

何谓美味的咖啡？以技术性来说，就是挑选自己所喜爱口味的咖啡豆，再依其特性选择合适的器具，即使是同样的咖啡豆，也会依所使用器具不同而散发出各异风味。

最简单的手冲咖啡，依随着咖啡豆产地、品种、烘焙程度、冲煮器具与萃取手法不同，而出现千变万化的口感。但只要熟悉不同器材的使用秘诀，即使不是职业咖啡师，任何人都能萃取出美味的咖啡。